LE RESTAURANT D'ENFANTS

Pour permettre un bon développement de l'enfant et plus tard sa réussite scolaire, il lui faut une bonne alimentation. Or, au village, la plupart des enfants ne prennent pas de petit déjeuner, même avant d'aller à l'école.
Durant quelques années, l'A.D.R.P. et le G.A.D. ont fournis un repas par semaine aux élèves de l'école de Ouassa-Tokpa. Cette expérience qui, en outre, a encouragé les parents à scolariser leurs enfants, a permis d'élaborer un protocole de préparation des repas et d'évaluer leur coût global.
En 2000, une enquête anthropométrique réalisée par le Centre de Nutrition dans les CESE (Centres d'Education et de Stimulation de l'Enfant ou maternelle villageoise) de la commune a révélé que 48 % des enfants entre 2 et 6 ans souffrait de malnutrition chronique. Il s'agit d'une situation critique sur le plan nutritionnel pour ces enfants dont le développement physique et psychologique est gravement compromis (le seuil d'alarme de l'OMS est de 30 %). Elle a montré que ces repas donnés après l'âge de 6 ans arrivaient beaucoup trop tard dans le cycle de croissance des enfants et n'avaient donc pas une efficacité optimale.

Lutter contre cette malnutrition chronique des enfants de 2 à 6 ans malnutris, dont les conséquences à long terme sont irréversibles.
En décembre 2002, les premiers repas ont été services aux enfants des CESE de l'arrondissement de Possotomè. Ils sont préparés par le personnel du Centre de Nutrition et les enfants sont conduits pour les prendre dans une salle du bâtiment polyvalent (en cours de construction) qui jouxte la ferme.

Cette salle est en cours d'aménagement. Actuellement, il n'est possible que de servir un repas par semaine, car la production de la ferme replanifiée en ce sens en août 2002 doit encore être développée.

La construction de bâtiments destinés uniquement au restaurant d'enfants (réfectoire et cantine) et leur équipement.